一小把韭黄售价高达19.9元！还供不应求！这是啥神仙操作？？

这款高价韭黄就是本文主角-唐元韭黄，四川省郫县特产，中国国家地理标志产品。但在2019年之前，这个在郫县当地拥有300余年历史的土特产，却不被外人所熟知。可以说一走出成都，郫县唐元韭黄就如细沙入海，兴不起半点波澜。那么是啥让小小韭黄大放异彩呢？

该文分为上下两篇，本文为上篇。

始于痛点洞察：4维度解析韭黄爆品出路

痛点=商机，痛点=动销点。圣美爆品策划认为，找痛点是做爆品的基础，所有爆品的诞生都是戳中了用户的痛点！

如何寻找痛点呢？圣美痛点法则=找行业风口+找竞品盲点+找购买理由+找企业禀赋。找行业风口、找竞品盲点、找购买理由、找企业禀赋，是圣美痛点洞察的四大核心方法。圣美痛点洞察，助力企业快速把握行业大势，洞察市场先机，赢战市场。

1、 找行业风口：高duan渠道呼唤高duan农产品

最近这1-2年,国内新零售业态快速发展, 正以全新的场景，带给消费者全新的新零售体验。代表渠道有：京东生鲜超市7fresh、永辉超级物种、盒马鲜生、华润万家Olé精品超市等。高duan渠道的快速发展，呼唤高品质农产品供应商的出现。韭黄跟大多数农产品一样，目前也是缺乏优质供应商。

2、 找竞品盲点：多数种植商无法提供保质保量的农产品

国内韭黄种植端基地分散，品质不一，基本以大流通为主。即使部分韭黄有品质，供应量也是个问题。品牌意识薄弱，主要是在农贸市场销售，部分在商超内销售。真正实现品牌化运作，能提供稳定产量、高品质的韭黄供应商，更是少之又少。

3、 找购买理由：消费者需要不易塞牙的“嫩”韭黄

韭黄作为一种常见时蔬，以其独特的口感和丰富的营养受各地食客喜爱。然而韭黄（特别是老韭黄）容易塞牙的特点，却让不少人敬谢不敏。如何选“嫩”韭黄，如何烹饪“嫩”韭黄，如何处理塞牙韭黄，成为不少人关心的问题。可以说在韭黄品牌策划中，谁能解决韭黄容易塞牙问题的同时保证韭黄美味口感，谁就能成为韭黄的老大。

（韭黄容易塞牙是国民对韭黄的普遍认知之一）

4、 找企业禀赋：不一样的“鲜嫩”韭黄

唐元镇作为“中国韭黄之乡”，该区域出产的韭黄以鲜、香、脆、嫩闻名。相比较其它区域的韭黄，唐元韭黄无论是在色（黄白如玉）、香（香气浓郁）、味（肉质鲜嫩，不易塞牙）、形（平均株长为500毫米以上）上表现均颇为出彩，同时也能满足大量供应需求。对于煮妇/夫们来说，新鲜、脆嫩无疑是选购韭黄的关键要素。因此，对于唐元韭黄品牌策划来说，优选聚焦放大“嫩”。

（平均株长500毫米以上的唐元韭黄）