面对一线火锅料品牌——安井、海欣、海霸王的挤压，拥有好产品、好技术、好资源的东海食品，如何避开这些梯队品牌锋芒，在国内市场竞争中获得一席之地？作为圣美冻品爆品策划的经典案例，本次我们就来说道说道东海食品冻品品牌营销策划的逆袭之路……

步骤1：精准痛点把握，“特色精致美食”成为品牌突围点

痛点=商机，痛点=动销点。圣美痛点法则=找行业风口+找竞品盲点+找购买理由+找企业禀赋。找行业风口、找竞品盲点、找购买理由、找企业禀赋，是圣美痛点洞察的四大核心方法。痛点洞察研究，助力企业快速把握行业大势，洞察市场先机，赢战市场。

1.找行业风口：冻品消费需求从“粗犷”转向“精致”

随着生活水平的提升，消费者对于速冻食品的需求也发生了质变：从便捷、易储存，慢慢转变为更看重产品的“品牌”、“特色”、“口味”和“营养健康”方面，冻品消费逐渐趋向品牌化、特色化、精致化等方面发展，如海欣产品品牌-鱼极。

（海欣产品品牌-鱼极）

2.找竞品盲点：产品严重同质化

速冻食品市场跟风现象严重，产品严重同质化，如蟹棒、鱼丸、贡丸等，与此同时降质、降价竞争情况时有发生，市场呼唤有特色有品质的产品……

（市面上常见的火锅料冻品大同小异）

3.找企业禀赋：日本工艺配方产品

圣美冻品品牌营销策划组发现江西东海食品在冻品生产研发资源上存在特色差异化的优势：公司引进日本工艺，精研美食配方，联手上海海洋大学共同研发淡水鱼糜，和多位日本鱼糜制品技术专家致力产品深研；并由日本专业的品管公司监管生产过程、规范品质管理。其产品线相较于国内多数企业而言更具有差异性（见下图）。因此，圣美冻品品牌营销策划组建议东海食品可以聚焦产品做文章，放大“不同”，塑造具有国际范的差异化品牌形象。

（东海食品产品线）

步骤2：嫁接“日式美味”，东海品牌差异化突围

工业化速冻鱼糜产品的发源地是日本，后来传到了中国台湾（代表品牌海霸王），然后到了中国大陆（代表品牌安井/海欣等）……面对业界火锅料一线品牌的挤压，基于消费者的痛点洞察，结合东海自身的资源禀赋（拥有多位日本鱼糜制品技术专家、日本成熟的工艺配方与技术、日本专业品管公司监管的生产过程及规范品质管理）……圣美冻品品牌营销策划组判断特色化的“日式精致美食”，无疑是东海食品市场突围的一个关键突破口。

（圣美爆品策划-好鱼道日本工艺配方）

为此，圣美冻品品牌营销策划组为东海食品提炼“日式精致美食”这一差异化的品牌定位。这样的定位：既承继了东海食品的企业资源禀赋，同时又巧妙嫁接发源地“日本”这一洋形象，占领“日式美味”制高点（圣美市调发现，国内消费者对日式美食的整体印象就是精致）……以此来区隔开业界的火锅料代表品牌，进行差异化突围！

(火锅料代表品牌市场定位分析)

步骤3：基于“日式美味”，创意个性化品牌名称

品牌命名是产品品牌的门面。圣美冻品品牌营销策划团队围绕“日式精致美食”的产品特色，为东海食品提炼的新品牌名称叫“好鱼道”。为何做这样的品牌命名？原因有二。

（圣美爆品策划-好鱼道）

1、“好鱼道”音通“好鱼到”，是指可以快捷地为消费者提供高品质好口味的鱼糜产品。

2、“好鱼道”品牌命名，融入日本广受推崇的“道”文化（如茶道、剑道、花道），简单的3字命名（好鱼道），简洁时尚又不乏文化底蕴，寓意东海食品品牌是专业生产制造出众的水产品及相关鱼糜制品的道地正宗品牌。

（日本“道”文化）